Découvrez nos recettes Traiteur Végétal
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Pâtes sans oeuf
L'utilisation de la farine de lupin confère aux pâtes une belle coloration jaune et permet…
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Galettes de légumes à la farine de soja
La farine de soja enrichit la galette de légumes en protéines et en fibres.
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Gnocchis à la farine de pois chiche
La farine de pois chiche apporte de la couleur, du goût et des protéines ainsi…
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Haché hybride veau, blé et féverole
Riche en protéines et source de fibres, ce haché peut être utilisé comme base de…
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Boulettes hybrides poulet curry coco, au blé et lentille corail
Riche en protéines et source de fibres
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Empanadas hybrides au bœuf, blé et féverole
Source de protéines et de fibres, les protéines texturées de blé et féverole peuvent être…
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Saucisses hybrides au porc, herbes de Provence & soja
Riche en protéines et source de fibres, vous pouvez utiliser les PROVETEX XS ou XL…
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Pâtes sans gluten
L'utilisation de FRALU-CON confère aux pâtes une belle coloration jaune et permet à la pâte…
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Gnocchis végan protéinés
FRALU-CON permet d'apporter une belle couleur jaune et rend les gnocchis moelleux.
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Pâtes à la farine de haricot rouge
Riche en protéines, source de fibres, de fer et de phosphore. L'ajout de farine de…
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Pâte à pizza pois chiche, lentille corail et chanvre
Riche en fibres, source de protéines, de phosphore et de fer
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Pâte à pizza haricot rouge, pois chiche et quinoa
Riche en fibres, source de protéines, de phosphore et de fer
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Burger Végétal à la Farine de Haricot Rouge Toastée
L'ajout de farine de haricot rouge toastée à votre burger exhaussera son goût, apportant une…
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Veggie Nuggets
La chapelure aux graines apporte du croquant et un visuel original au produit.
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Purée Instantanée à la Farine de Haricot Blanc
Pensez aux farines de légumineuses thermisées pour agrémenter les purées instantanées : haricot rouge, pois…
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Tartinable Végétal Provençal à la Farine de Lentille Corail
La farine de lentille corail permet d'apporter une texture tartinable et ferme au produit :…
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Tartinable Végétal Mexicain à la Farine de Haricot Rouge
Les farines de haricot rouge et de lentille corail permettent d'apporter une texture tartinable et…
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Sauce Salade
Dans les sauces, les farines de légumineuses jouent leur rôle émulsifiant tout en épaississant la…
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Sauce Cocktail
Dans les sauces, les farines de légumineuses jouent leur rôle émulsifiant tout en épaississant la…
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Haché Végétal Cru
Idéal pour des tomates farcies, hachis parmentiers, lasagnes, chili con carne, etc. Riche en protéines…
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Burger 51% de Bœuf
La lentille verte apporte une couleur semblable à un steak haché 100% viande. Riche en…
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Crackers à la Farine de Lentille Verte & Parmesan
Riche en fibres & Source de protéines
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Taboulé au Concassé de Pois Chiche
La version toastée du concassé de pois chiche permet d'apporter une coloration "jaune" au taboulé.
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Burger Dinde & Légumes
Riche en protéines, source de fibres, zinc, phosphore & vitamine B6
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Burger au Boeuf (75%)
Riche en protéines, zinc & vitamine B12 | Source de fibres, fer, phosphore & sélénium
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Burger Végétal Tajine
Riche en protéines / Source de fibres | Disponible sans gluten
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Bouchée Yakitori & Chapelure
Riche en protéines / Source de fibres | Disponible en vegan
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Haché Végétal Bio – Oignon, Tomate, Saveur Herbes de Provence
Riche en protéines Riche en fibres
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Haché Végétal – Oignon, Tomate & Saveur Herbes de Provence
Riche en protéines Source de fibres
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Galettes Végétariennes
Riche en fibres, protéines, potassium, magnésium, manganèse, zinc & phosphore / Source de fer
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