La farine de lentille corail permet d'apporter une texture tartinable et ferme au produit : parfait sur un pain grillé ou un toast !

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Notre recette

Eau – 29%

Farine de lentille corail – 20%

Purée de tomates – 18%

Huile d’olive – 10,3%

Mélange de légumes provençaux (tomate, courgette, aubergine, poivron jaune) – 8%

Brisure d’olives noires – 3%

Sel – 0,7%

Herbes de Provence – 0,5%

Ail en poudre – 0,5%

Poivre – 0,05%

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Notre process

Mixer les ingrédients secs, l'eau et la purée de tomates à 80°C pendant 6 min ;
Ajouter l'huile et les légumes, mélanger à 80°C pendant 2 min ;
Mettre en bocaux et stériliser pendant 1h30 à 80°C au bain-marie.

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Liste des ingrédients

Eau, Farine de lentille corail, Purée de tomates, Huile d'olive, Légumes grillés (Courgette, Aubergine, Poivron jaune), Olives noires, Tomate mi-séchée, Sel, Herbes de Provence, Ail, Poivre.

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