FRALU-CON permet d'apporter une belle couleur jaune et rend les gnocchis moelleux.
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Notre recette
Pour 1 kg :
Pomme de terre cuite : 543,4g
Farine de blé : 364,8g
FRALU-CON : 90g
Sel : 1,8g
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Notre process
Mélanger la purée de pommes de terre avec la farine, FRALU-CON et le sel
Former les gnocchis (épaisseur : environ 1 cm)
Préparation pour la dégustation : pocher les gnocchis 2-3 minutes dans de l'eau bouillante puis faire dorer les gnocchis à la poêle beurrée
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Liste des ingrédients
Purée de pomme de terre, farine de blé, concentré de protéines de lupin, sel
Allergènes : lupin, gluten
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