Recette adaptée au régime cétogène, riche en fibres
Notre recette
Beurre doux – 28,3%
Poudre d’amande – 22,6%
Chocolat noir 90% – 13,2%
Farine de lupin (FARILUP 500) – 10,5%
Œufs entiers – 10,5%
Beurre de cacahuète – 9,4%
Stévia – 4,2%
Levure chimique – 0,9%
Arôme vanille – 0,4%
Notre process
Mélanger la stévia avec le beurre, ajouter le beurre de cacahuète.
Ajouter ensuite l'ensemble des ingrédients secs, mélanger puis introduire les œufs.
Ajouter les pépites de chocolat puis homogénéiser la pâte.
Sur une plaque de cuisson, former les cookies d'environ 6cm de diamètre.
Cuire au four pendant 10 minutes à 170°C.
Liste des ingrédients
Beurre doux, Poudre d'amandes, Chocolat noir 90% (Pâte de cacao, Beurre de cacao, Cacao maigre, Sucre), Farine de lupin, Œufs entiers, Beurre de cacahuète (Arachides, Huile de tournesol, Stéarine de palme, Sel), Stévia, Poudre à lever (E450 et E500), arôme naturel de vanille.
Allergènes : Produits laitiers, Fruits à coque, Lupin, Œufs, Arachides
Produits associés
Autres recettes pouvant vous intéresser
Socca
À déguster tiède ou froid, la socca s'intègre parfaitement à l'apéritif, accompagné de fromage frais,…
Pâte brisée à la farine de haricot blanc
La farine de haricot blanc permet un enrichissement en fibres et en protéines.