Recette adaptée au régime cétogène, riche en fibres

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Notre recette

Beurre doux – 28,3%

Poudre d’amande – 22,6%

Chocolat noir 90% – 13,2%

Farine de lupin (FARILUP 500) – 10,5%

Œufs entiers – 10,5%

Beurre de cacahuète – 9,4%

Stévia – 4,2%

Levure chimique – 0,9%

Arôme vanille – 0,4%

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Notre process

Mélanger la stévia avec le beurre, ajouter le beurre de cacahuète.
Ajouter ensuite l'ensemble des ingrédients secs, mélanger puis introduire les œufs.
Ajouter les pépites de chocolat puis homogénéiser la pâte.
Sur une plaque de cuisson, former les cookies d'environ 6cm de diamètre.
Cuire au four pendant 10 minutes à 170°C.

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Liste des ingrédients

Beurre doux, Poudre d'amandes, Chocolat noir 90% (Pâte de cacao, Beurre de cacao, Cacao maigre, Sucre), Farine de lupin, Œufs entiers, Beurre de cacahuète (Arachides, Huile de tournesol, Stéarine de palme, Sel), Stévia, Poudre à lever (E450 et E500), arôme naturel de vanille.

Allergènes : Produits laitiers, Fruits à coque, Lupin, Œufs, Arachides

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