L'ajout de farine de haricot rouge toastée à votre burger exhaussera son goût, apportant une légère note végétale !

1

Notre recette

Eau – 49%

Protéines texturées de blé et lentille verte – 26,8%

Mix technologique (dont Farine de haricot rouge) – 16,9% (dont 5%)

Huile de tournesol – 4,5%

Mix aromatique – 2,8%

2

Notre process

Mélanger les protéines texturées, le mix technologique et le mix aromatique ;
Ajouter l'eau à 50°C et l'huile de tournesol, mélanger pendant 3 min à vitesse moyenne ;
Laisser reposer à 4°C pendant 30 min ;
Former des burgers de 60g chacun ;
Cuire au four vapeur à 180°C pendant 10 min.

3

Liste des ingrédients

Eau, Protéines texturées, Amidons, Farines (dont Haricot rouge), Huile de tournesol, Fibres, Inuline, Arôme naturel, Ail, Sel, Stabilisant : Méthylcellulose.

Allergènes : Gluten.

4

Produits associés

  • Aucun produit associé pour le moment
  • Autres recettes pouvant vous intéresser

    card image
    La Baguette de la Nouvelle Agriculture

    La farine de blé "La Nouvelle Agriculture" est le résultat d'un blé tracé et moulu…

    card image placeholder
    Burger Végétal au Chili

    Riche en protéines Source de fibres

    card image
    Pâte Brisée à la Lentille Corail

    La farine de lentille corail permet d'obtenir une couleur plus appétissante sans affecter le goût…

    Voir toutes nos recettes