Dans les sauces, les farines de légumineuses jouent leur rôle émulsifiant tout en épaississant la préparation et en améliorant le côté nutritionnel.

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Notre recette

Huile de tournesol – 52,4%

Eau – 29%

Concentré de protéines de lupin – 4,2%

Farine de flocons d’avoine – 4,2%

Moutarde – 4,2%

Poudre de lait entier – 2,6%

Vinaigre de vin – 1,8%

Fibres de blé – 0,6%

Sel – 0,6%

Ail en poudre – 0,4%

Poivre – 0,03%

2

Notre process

Mélanger les ingrédients secs, l'eau et la moutarde ;
Ajouter l'huile et mélanger ;
Ajouter le vinaigre et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

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Liste des ingrédients

Huile de tournesol, Eau, Concentré de protéines de lupin, Farine de flocons d'avoine, Moutarde (Eau, Graines de moutarde, Vinaigre d'alcool, Sel, Acidifiant : Acide citrique, Conservateur : Sulfites), Poudre de lait, Vinaigre de vin (sulfites), Fibres de blé, Sel, Ail en poudre, Poivre.

Allergènes : Lupin, Moutarde, Gluten, Sulfite, Produits laitiers.

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