Tartinable Végétal Mexicain à la Farine de Haricot Rouge

Notre recette

Eau – 37,9%

Purée de tomates – 22%

Farine de haricot rouge – 16,7%

Huile de tournesol – 9,6%

Farine de lentille corail – 5,1%

Poivron rouge séché – 3%

Maïs séché – 2%

Oignon en poudre – 1%

Paprika – 0.,8%

Ail en poudre – 0,4%

Cumin – 0,4%

Coriandre – 0,4%

Herbes de Provence – 0,4%

Gingembre – 0,2%

Poivre – 0,1%

Notre process

Mixer les ingrédients secs, l'eau et la purée de tomates à 80°C pendant 6 min ;
Ajouter l'huile et mélanger à 80°C pendant 2 min ;
Mettre en bocaux et stériliser pendant 1h30 à 80°C en bain-marie.

Liste des ingrédients

Eau, Purée de tomates, Farines (Haricot rouge, Lentille corail), Huile de tournesol, Poivron rouge, Maïs, Épices, Herbes aromatiques.

Produits associés

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  Farine Native de Lentilles Corail