Source de protéines / Riche en fibres

1

Notre recette

Pour la recette sans friture :

  • Mix Falafel – 49%
  • Eau – 48%
  • Huile de tournesol – 3%

Pour la recette avec friture :

  • Mix Falafel – 50,5%
  • Eau – 49,5%

2

Notre process

Pour la recette sans friture :
- Mélanger le mix avec l'eau froide & l'huile de tournesol
- Former les boulettes (entre 15 & 20g)
- Faire cuire en four vapeur pendant environ 7 minutes à environ 210°C

Pour la recette avec friture :
- Mélanger le mix avec l'eau froide
- Former les boulettes (entre 15 & 20g)
- Frire dans l'huile de tournesol pendant 1min30
- Faire cuire en four vapeur pendant environ 7 minutes à environ 210°C

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Liste des ingrédients

Eau, Chapelure (Blé), Farine de pois chiche, Mélange aromatique (Oignon, Persil, Cumin, Coriandre, Ail, Piment), Huile de tournesol, Graines de millet, Bicarbonate de sodium, Fécule de pomme de terre.

Allergènes : Gluten

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