FRALU-CON permet d'apporter une belle couleur jaune et rend les gnocchis moelleux.
1
Notre recette
Pour 1 kg :
Pomme de terre cuite : 543,4g
Farine de blé : 364,8g
FRALU-CON : 90g
Sel : 1,8g
2
Notre process
Mélanger la purée de pommes de terre avec la farine, FRALU-CON et le sel
Former les gnocchis (épaisseur : environ 1 cm)
Préparation pour la dégustation : pocher les gnocchis 2-3 minutes dans de l'eau bouillante puis faire dorer les gnocchis à la poêle beurrée
3
Liste des ingrédients
Purée de pomme de terre, farine de blé, concentré de protéines de lupin, sel
Allergènes : lupin, gluten
4
Produits associés
Autres recettes pouvant vous intéresser
Taboulé au Concassé de Pois Chiche
La version toastée du concassé de pois chiche permet d'apporter une coloration "jaune" au taboulé.
Boulettes hybrides poulet curry coco, au blé et lentille corail
Riche en protéines et source de fibres