Source de fibres et de protéines
Notre recette
Pour 1 kg :
Eau : 400g
Sucre : 260g
Noisettes hachées grillées : 140g
Concentré de protéines de lupin FRALU-CON : 87g
Farine de châtaigne : 73g
Cacao non sucré : 40g
Notre process
Mixer les noisettes jusqu’à l’obtention d’une pâte fine
Mélanger l’eau, la farine et FRALU-CON pendant 5 minutes à moyenne vitesse à 80°C
Ajouter le sucre, le cacao et les noisettes et mélanger 10 minutes à moyenne vitesse à 80°C
Liste des ingrédients
Eau, sucre, noisettes grillées, concentré de protéines de lupin, farine de châtaigne, cacao
Allergènes : lupin, noisette
Produits associés
Autres recettes pouvant vous intéresser
Pâtes à la farine de haricot rouge
Riche en protéines, source de fibres, de fer et de phosphore. L'ajout de farine de…
Sauce Cocktail
Dans les sauces, les farines de légumineuses jouent leur rôle émulsifiant tout en épaississant la…
Barres de Céréales aux Fruits (Abricots, Cranberries & Flocons de Lupin)
Moins calorique / Riche en fibres, manganèse & phosphore / Source de protéines, potassium, magnésium,…