Source de fibres et de protéines

1

Notre recette

Pour 1 kg :

Eau : 400g
Sucre : 260g
Noisettes hachées grillées : 140g
Concentré de protéines de lupin FRALU-CON : 87g
Farine de châtaigne : 73g
Cacao non sucré : 40g

2

Notre process

Mixer les noisettes jusqu’à l’obtention d’une pâte fine
Mélanger l’eau, la farine et FRALU-CON pendant 5 minutes à moyenne vitesse à 80°C
Ajouter le sucre, le cacao et les noisettes et mélanger 10 minutes à moyenne vitesse à 80°C

3

Liste des ingrédients

Eau, sucre, noisettes grillées, concentré de protéines de lupin, farine de châtaigne, cacao

Allergènes : lupin, noisette

4

Autres recettes pouvant vous intéresser

card image placeholder
Compote Pomme & Lupin

Coloration plus jaune / Exhausteur de goût / Haute teneur en protéines

card image placeholder
Biscuits aux Flocons de Pois Chiche Toastés

Les flocons de pois chiche toastés apportent saveur et croustillant aux biscuits.

card image
Pain d’Épices Sans Gluten

Riche en fibres (5,7g pour 100g) / Source de protéines (12,1% des AET)

Voir toutes nos recettes