Riche en protéines
1
Notre recette
Farine de lentille corail toastée TT-T – 41,7%
Œufs – 35%
Farine de blé – 17,8%
Huile de tournesol – 5%
Sel fin – 0,5%
2
Notre process
Mélanger tous les ingrédients pendant 6 minutes à vitesse moyenne.
Former la pâte en boule et laisser reposer une demi-heure.
Laminer la pâte jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.
Découper selon le format désiré (ex. : tagliatelles).
Cuire pendant 4 minutes dans de l'eau bouillante.
3
Liste des ingrédients
Farine de lentilles corail, Œufs, Farine de blé, Huile de tournesol, Sel.
Allergènes : Œufs, Gluten.
4
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