Les protéines texturées et le quinoa toasté apporteront du croquant et du goût à votre barre de céréales et boosteront ses qualités nutritionnelles (protéines, fibres).
Notre recette
Protéines Végétales Texturées de Blé – 20%
Cacahuètes Salées Concassés – 19,1%
Miel – 18%
Sirop de Glucose – 18%
Billettes de riz extrudées – 12%
Graines de quinoa toasté – 7%
Raisins secs – 5%
Fibres de blé – 0,7%
Cannelle en poudre – 0,2%
Notre process
Faire chauffer le sirop de glucose et le miel à 70°C ;
Ajouter ce mélange aux ingrédients secs, mélanger à vitesse faible pendant 2 min ;
Former les barres de céréales ;
Cuire au four à 120°C pendant 10 min.
Liste des ingrédients
Protéines de blé texturées, Cacahuètes salées (Cacahuètes, Sel), Miel, Sirop de glucose, Riz extrudé, Quinoa, Raisins secs (Raisins, Huile végétale), Fibres de blé, Cannelle.
Allergènes : Gluten, Fruits à coque
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