Les protéines texturées et le quinoa toasté apporteront du croquant et du goût à votre barre de céréales et boosteront ses qualités nutritionnelles (protéines, fibres).
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Notre recette
Protéines Végétales Texturées de Blé – 20%
Cacahuètes Salées Concassés – 19,1%
Miel – 18%
Sirop de Glucose – 18%
Billettes de riz extrudées – 12%
Graines de quinoa toasté – 7%
Raisins secs – 5%
Fibres de blé – 0,7%
Cannelle en poudre – 0,2%
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Notre process
Faire chauffer le sirop de glucose et le miel à 70°C ;
Ajouter ce mélange aux ingrédients secs, mélanger à vitesse faible pendant 2 min ;
Former les barres de céréales ;
Cuire au four à 120°C pendant 10 min.
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Liste des ingrédients
Protéines de blé texturées, Cacahuètes salées (Cacahuètes, Sel), Miel, Sirop de glucose, Riz extrudé, Quinoa, Raisins secs (Raisins, Huile végétale), Fibres de blé, Cannelle.
Allergènes : Gluten, Fruits à coque
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