Farine de Lupin Toastée Riche en Protéines - Inveja

Description

Notre farine de lupin toastée riche en protéine Fralu-T est idéale pour vos recettes de gaufres, de biscuits, de gâteaux, ou encore de pains. Elle est riche en fibres et peut remplacer partiellement les œufs et les protéines laitières, tout en donnant une couleur d’œuf à vos préparations.

Fonctionnalités

Fonctionnalités nutritionelles

+ Fibres

Fonctionnalités économiques

Substitut d’œufs Substitut de protéines laitières

Fonctionnalités technologiques

Propriétés émulsifiantes Durée de conservation allongée Meilleure structure Sensation en bouche Belle couleur jaune

Recettes pour Farine de Lupin Toastée Riche en Protéines

Biscuits sans gluten

La substitution d'une partie de la farine de riz par la farine de lupin permet…

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Pain sans gluten

Source de protéines et de fibres

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Crackers salés

Source de fibres

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Pâtes sans oeuf

L'utilisation de la farine de lupin confère aux pâtes une belle coloration jaune et permet…

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Gaufres

Source de protéines et de fibres

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Applications

Boulangerie et céréales

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