Description

Le haricot rouge fait partie de la famille des légumineuses. Très connu dans la recette du Chili con Carne, nous avons choisi de le transformer en farine pour pouvoir bénéficier de son profil nutritionnel très intéressant dans le plus grand nombre d’applications. Il fait notamment bel effet dans les recettes contenant du chocolat et du cacao, mais pas que !  Utilisé à hauteur de 10 à  15%, il convient parfaitement aux applications brownies, crêpes, galettes végétales…

Recettes pour Farine de haricot rouge

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Pâtes à la farine de haricot rouge

Riche en protéines, source de fibres, de fer et de phosphore. L'ajout de farine de…

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Pâte à pizza haricot rouge, pois chiche et quinoa

Riche en fibres, source de protéines, de phosphore et de fer

Applications

Pâtisserie et dessert

Traiteur Végétal

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