Sablés Zestés Multi-Grains

Notre recette

Mix Sablés Zestés Mutli-Graines – 59,9%

Sucre – 13,2%

Eau – 12%

Beurre – 9,5%

Huile de colza – 4,8%

Poudre à lever – 0,6%

Notre process

Mélanger le beurre & le sucre (batteur / pétrin)
Incorporer l'eau & l'huile
Incorporer le mix avec la poudre à lever à la préparation précédente
Faire reposer la pâte pendant 30 minutes à 5°C
Former les biscuits (rotative, coupeuse à fil ou laminoir et emporte-pièces)
Faire reposer pendant 1h à 5°C
Cuisson : 15 minutes à 170°C

Liste des ingrédients

Farine de blé, Sucre, Cubes de citron (Citron, Sirop de glucose-fructose, Dextrose, Sucre, Acidifiant : Acide citrique, Conservateur : E202, E220), Beurre, Huile de colza, Graines de lin jaune, Germe de blé, Graines de tournesol, Graines de pavot, Poudre à lever, Sel.

Allergènes : Gluten

Produits associés

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  Mix sablé zesté multi-graines