Teneur réduite en gluten Substitution de 50% des noix par des flocons de lupin Source de fibres (5g pour 100g) Riche en protéines (12% des AET)

1

Notre recette

Farine de riz – 20,8%

Œufs entiers – 18,2%

Sucre – 18,2%

Beurre – 10,4%

Farine de châtaignes – 5,2%

Noix – 5,2%

Farine de lupin standard – 6,8%

Flocons de lupin – 5,2%

Lait – 8,6%

Levure chimique – 1%

Sel – 0,5%

2

Notre process

Mélanger les œufs, le sucre & le beurre ramolli
Ajouter la farine, le sel & la levure
Mélanger le tout avec le lait tiédi
Ajouter les marquants (noix & flocons de lupin)
Cuisson : 20 minutes à 180°C

3

Liste des ingrédients

Farine de riz, OEufs, Sucre, Beurre, Farine de châtaignes, Noix, Farine de lupin, Flocons de lupin, Lait, Levure chimique, Sel.

Allergènes : OEufs, Produits laitiers, Fruits à coque, Lupin.

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