La farine de soja enrichit la galette de légumes en protéines et en fibres.
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Notre recette
Pour 1 kg
Courgette : 402g
Carotte : 418g
Farine de soja toastée SUNSOY : 125g
Oignon semoule : 22g
Eau : 10g
Levure chimique : 7,2g
Sel fin : 5g
Ail granulé : 4,4g
Cumin poudre : 3g
Curcuma poudre : 3g
Piment fort moulu : 0,4g
2
Notre process
- Râper les légumes
- Mélanger tous les ingrédients pendant 2 minutes
- Former les galettes (60g/galette)
- Cuisson au four à 150°C pendant 15 minutes
3
Liste des ingrédients
Carotte (42%), courgette (40%), farine de soja (12,5%), oignon, levure chimique, sel, ail, cumin, curcuma, piment.
Allergènes : soja
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