Gaufres

Notre recette

Lait – 31,3%

Farine de blé – 25%

Œufs – 18%

Beurre – 10%

Sucre – 10%

Farine de lupin complète toastée – 5%

Sel – 0,1%

Levure de boulangerie – 0,6%

Notre process

Mélanger le beurre fondu, le sucre & les jaunes d’œufs
Ajouter les farines & la levure, puis le lait tiédi à petites doses
Incorporer les blancs d’œufs battus en neige
Cuisson : 2 à 3 minutes dans un gaufrier graissé

Liste des ingrédients

Lait, Farine de blé, Œufs, Beurre, Sucre, Farine de lupin, Sel, Levure de boulanger.

Allergènes : Produits laitiers, Gluten, Œufs, Lupin.

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