Naturellement source de fibres, fer, phosphore & oméga 3
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Notre recette
Mix Sablés des Incas – 62,5%
Sucre – 11,9%
Eau – 11,2%
Beurre – 9,4%
Huile de colza – 4,4%
Poudre à lever – 0,6%
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Notre process
Mélanger le beurre & le sucre (batteur / pétrin)
Incorporer l'eau & l'huile
Incorporer le mix avec la poudre à lever à la préparation précédente
Faire reposer la pâte pendant 30 minutes à 5°C
Former les biscuits (rotative, coupeuse à fil ou laminoir et emporte-pièces)
Faire reposer pendant 1h à 5°C
Cuisson : 15 minutes à 170°C
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Liste des ingrédients
Farine de blé, Sucre, Beurre, Drops de chocolat noir (Pâte de cacao, Sucre, Beurre de cacao), Graines de Chia, Graines de quinoa caramélisées (Graines de quinoa, Sucre), Huile de colza, Germe de blé, Poudre à lever, Sel, Piment.
Allergènes : Gluten
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