Riche en fibres, source de protéines, de phosphore et de fer
Notre recette
Pour 1 kg
EASY MIX BV PIZZA N°1 : 584g
Eau : 317g
Huile d’olive : 57g
Levure boulangère : 29g
Sel : 10g
Notre process
- Pétrissage : 10 minutes en 2ème vitesse
- Pointage : 15 minutes à 20°C
- Boulage : peser des boules de 100g et placer au frais
- Laminage : étaler des disques de 20 cm de diamètre
- Cuisson : 2 minutes à 270-275°C
Liste des ingrédients
Farines (blé, pois chiche (15%), lentille corail (10%)), eau, huile d'olive, graines de chanvre décortiquées (3%), levure de boulangerie, gluten, fibres de chicorée, sel.
Allergènes : blé
Produits associés
Autres recettes pouvant vous intéresser
Brownie aux Flocons de Lupin
-30% de beurre / Substitution de 65% des noisettes par des flocons de lupin /…
Biscuits à la Farine de Haricot Blanc Toastée
La substitution de la farine de blé par la farine de haricot blanc toastée dans…
Haché hybride veau, blé et féverole
Riche en protéines et source de fibres, ce haché peut être utilisé comme base de…