Riche en fibres, source de protéines, de phosphore et de fer
1
Notre recette
Pour 1 kg
EASY MIX BV PIZZA n°3 : 583g
Eau : 320g
Huile d’olive : 58g
Levure boulangère: 29g
Sel : 10g
2
Notre process
- Pétrissage : 10 minutes en 2ème vitesse
- Pointage : 15 minutes à 20°C
- Boulage : peser des boules de 100g et placer au frais
- Laminage : étaler des disques de 20 cm de diamètre
- Cuisson : 2 minutes à 270-275°C
3
Liste des ingrédients
Farines (blé, haricot rouge (15%), quinoa (10%), pois chiche (3%)), eau, huile d'olive, levure de boulangerie, gluten, fibres de chicorée, sel.
Allergènes: blé
4
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