Description

INVAH-TEX B-F55-M est une protéine texturée de blé & féverolle à 55% de protéine. Nos PVT (Protéines Végétales Texturées) sont un vrai atout pour la transition protéique & le flexitarisme. Elles sont utilisables dans des produits végétaux, mais aussi dans des mixtes de protéines végétales & animales. Nos PVT sont majoritairement issus d’ingrédients d’origine France et tous garantis sans OGM. Notre procédé est propre, sans ajout d’aide technologique. Il est purement mécanique, associant température, pression, humidité & cisaillement.

Fonctionnalités

Fonctionnalités nutritionelles

Fonctionnalités technologiques

Applications

Boulangerie et céréales

Compléments alimentaires

Traiteur Végétal

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