Pensez aux farines de légumineuses thermisées pour agrémenter les purées instantanées : haricot rouge, pois chiche, haricot blanc, ... Elles améliorent leur profil nutritionnel et donnent une vraie originalité à leur goût !
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Notre recette
Flocons de pomme de terre – 68,7%
Farine de haricot blanc – 30,3%
Sel – 1%
Eau – 50%
Lait demi-écrémé – 50%
2
Notre process
Mélanger le mix sec et les liquides chauffés à 100°C avec un fouet jusqu'à dissolution complète des ingrédients secs ;
Laisser reposer à température ambiante pendant 2 min.
3
Liste des ingrédients
Lait, Eau, Flocons de pomme de terre (Pomme de terre, Émulsifiant : Mono- et diglycérides d'acides gras, Arômes, Épice, Antioxydant : Extrait de romarin), Farine de haricot blanc, Sel.
Allergènes : Produits laitiers.
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