Riche en protéines Source de fibres
1
Notre recette
Eau – 47%
Mix PV – 25,2%
Mix Aromatique – 14,5%
Mix Techno – 9%
Huile de tournesol – 4,3%
2
Notre process
Mélanger énergiquement le mix techno avec l'eau jusqu'à obtention d'une émulsion
Mélanger l'émulsion avec le mix PV, le mix aromatique & l'huile
Stocker la mêlée au froid (24h max)
Former les produits
Cuire au four vapeur pendant 10 minutes à 210°C (Pièce de 60g)
3
Liste des ingrédients
Eau, Protéines végétales réhydratées, Amidons, Maïs doux, Huile de tournesol, Poivron rouge, Oignon, Farine de maïs, Arôme naturel, Sel, Fibres végétales, Épaississant : Méthylcellulose, Piment moulu.
Allergènes : Gluten, Soja
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