-20% de matière grasse Substitution de 20% de la poudre de noisettes Amélioration du profil nutritionnel (-9% de calories) Amélioration du profil organoleptique (goût & texture) Meilleure conservation Riche en fibres (10g pour 100g)

1

Notre recette

Poudre de noisettes – 37%

Sucre glace – 25%

Matière grasse – 12,2%

Lait écrémé en poudre – 12%

Flocons de lupin – 12%

Cacao en poudre – 8,5%

Farine de lupin standard – 6%

2

Notre process

Mélanger tous les ingrédients
Laisser reposer au frais

3

Liste des ingrédients

Poudre de noisettes, Sucre glace, Matière grasse, Lait écrémé en poudre, Flocons de lupin, Cacao en poudre, Farine de lupin.

Allergènes : Fruits à coque, Produits laitiers, Lupin.

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