Naturellement source de fibres & de phosphore

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Notre recette

Mix Cookies Cara’Niwa – 57,1%

OEufs entiers – 14,9%

Sucre – 12%

Beurre – 9,7%

Huile de colza – 5,7%

Poudre à lever – 0,6%

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Notre process

Mélanger le beurre & le sucre (batteur / pétrin)
Incorporer l'eau & l'huile
Incorporer le mix avec la poudre à lever à la préparation précédente
Faire reposer la pâte pendant 30 minutes à 5°C
Former les biscuits (rotative, coupeuse à fil ou laminoir et emporte-pièces)
Faire reposer pendant 1h à 5°C
Cuisson : 15 minutes à 170°C

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Liste des ingrédients

Farine de blé, Farine d'Épeautre (17%), OEufs, Sucre, Beurre, Pépites de caramel au beurre salé (8%) (Sucre, Sirop de glucose, Beurre concentré, Crème liquide, Eau, Sel, Émulsifiant: E322, Glycérol naturel, Fibres d'avoine, Gélifiant : E401, Stabilisant : E341ii, Sel, Arômes naturels, Correcteur d'acidité : E330, Colorant : E150a), Huile de colza, Noisette (5%), Graines de Canihua (3%), Germe de blé, Poudre à lever, Sel, Arôme naturel de vanille.

Allergènes : Gluten, Produits laitiers, OEufs, Fruits à coque

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